Græskargratin
Ingredienser
- 700 g butternut squash (græskar) (uden skræl og kerner)
- 7 æg
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 1 rød peberfrugt
- 1 klump mozzarella (1 kugle mozzarella)
- 50-70 g salatost / fetaost
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk. paprika
- salt og peber
Topping
- ekstra salatost
Nutrition Facts
Græskargratin
Serving Size
0 g
Amount per Serving
Calories
0
% Daily Value*
Fat
0
g
0
%
Saturated Fat
0
g
0
%
Trans Fat
0
g
Polyunsaturated Fat
0
g
Monounsaturated Fat
0
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Sodium
0
mg
0
%
Potassium
0
mg
0
%
Carbohydrates
0
g
0
%
Fiber
0
g
0
%
Sugar
0
g
0
%
Protein
0
g
0
%
Vitamin A
0
IU
0
%
Vitamin C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
Iron
0
mg
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tilberedning
- Tænd ovnen på 200grader varmluft.
- Start med at dele græskarret i 2 og skræl det med en skarp kniv. Fjern kernerne. Skær græskaret i mindre tern.Kom det i et ildfast fad.
- Hak løg og hvidløg. Tilsæt det til fadet.
- Skær peberfrugt i tern og tilsæt det til fadet.
- Nu laves æggemassen. Pisk æg og mælk sammen.
- Skær mozzarellaosten i mindre stykker og kom det i æggemassen.
- Tilsæt krydderier og salatost til æggemassen.
- Hæld æggemassen over i det ildfaste fad og vend det godt rundt.
- Kom lidt salatost ovenpå.
- Kom fadet i ovnen i ca. 60-70 minutter. Hold øje med, at det ikke bliver for mørkt ovenpå. Det er færdigt, når det føles fast hvis du prikker til det med en gaffel.
- Velbekomme.