Græsk salat
Ingredienser
Ristede kikærter
- 1 dåse kikærter ((ca. 240g))
- 1 spsk. olivenolie
- salt
Salat
- 1 håndfuld frisk spinat
- ½ agurk
- 20 stk. cherrytomater ((ca. omkring 200g))
- 1 lille salatløg eller rødløg
Dressing
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. balsamico
- 1 tsk. tørret oregano
- salt
Topping
- salatost eller fetaost
Tilberedning
- Skyl kikærterne grundigt. Kom olie på en pande og tilsæt salt og kikærter. Lad dem stege et par minutter.
- Vask spinat og kom det i en skål. Skær tomater i halve og agurk i tern. Skær løg i tynde ringe.
- Lav dressingen ved at røre alle ingredienserne sammen. Hæld dressingen over grøntsagerne og vend det godt rundt - evt med dine hænder. Smag salaten til med salt.
- Tilsæt de (lidt lune) kikærter og top salaten med feta eller salatost.