Bønnedeller med feta og soltørrede tomater
Ingredienser
- 3 stk. æg
- 1 dåse kidneybønner
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 tsk. salt
- lidt peber
- 1 tsk. spidskommen
- ½ tsk. tørrede koriander
- 3-5 spsk. havregryn ((mere hvis din dej er for flydende))
- 2-5 spsk. mel (majsmel, hvedemel, speltmel) ((mere hvis din dej er for flydende))
- 2 spsk. soltørrede tomater, hakkede
- 50 g fetaost / salatost
- lidt rød chili
Kokkens noter
Opbevares i en bøtte i køleskabet.
Tilberedning
- Skyl bønnerne grundigt og hæld vandet fra. Kom æg, kidneybønner, havregryn og mel i en blender/minihakker. Det må gerne være en smule groft.
- Tilsæt alle krydderierne og rør godt rundt.
- Til sidst tilsættes fetaost og soltørrede tomater.
- Bønnedellerne steges på en pande i lidt olie, til de er gyldne på begge sider. Jeg steger ved middelvarme, så synes jeg de hænger bedst sammen.