Knækbrød med chokolade og kerner. Disse grove knækbrød smager helt fantastisk og er samtidigt utrolig nemme at lave.
Opskrift på knækbrød med chokolade
Herhjemme er vi vilde med hjemmebagte knækbrød. Men har du nogensinde prøvet at toppe dem med mørk chokolade? Det smager fantastisk! Jeg bager mine knækbrød med en masse kerner, rugmel, olivenolie og lidt hvedemel. Når det er nybagt og afkølet, kommer jeg mørk chokolade på. Til sidst drysser jeg med salt – og så har jeg den lækreste, lidt sundere snack.
Herhjemme spiser vi det som en sød snack, som mellemmåltid eller som en del af madpakken.
Knækbrød med chokolade
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 1 dl solsikkekerner
- 2 dl græskarkerner
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl chiafrø
- 2 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 2 dl koldt vand
- ½ dl olivenolie
- 1 tsk. groft salt
- 1 tsk. bagepulver
Topping
- 100 g mørk chokolade (85%)
- Salt
Sådan gør du
- I en skål blandes alle ingredienserne og røres godt sammen i en ske.
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Sæt imens skålen i køleskabet, til ovnen er helt varm.
- Kom bagepapir på en bageplade. Placer dejen derpå. Kom endnu et stykke bagepapir på og rul nu dejen ud mellem de to stykker bagepapir – brug hænderne eller en kagerulle. Sørg for at dejen er lige tyk over hele pladen.
- Tag det øverste stykke bagepapir af og skær nu dejen med en kniv, så du får en passende størrelser knækbrød. Prik dejen med en gaffel og placer herefter bagepladen i midten af ovnen.
- Bages i ca. 25 minutter, eller til de er godt gyldne.
- Når knækbrødene er færdige, skal de køle helt af.
- Smelt mørk chokolade.
- Fordel det med en kniv og drys med salt.
- Opbevares i en lufttæt beholder.
Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.
Hvilken mængde chiafrø kommer du i?
1 dl 🙂
Hvor meget i dl mht chiafrø?
1 dl:-)
Mums, si’r jeg bare
Smager dejligt, både med og uden chokolade.
Tusind tak 🙂
Tusind tak! 🙂