Kikærter
Opskrifter med kikærter
Kikærter er én af de ingredienser, som jeg bruger virkelig meget. Kikærter er perfekte at bruge i vegetar opskrifter og særligt i det mellemøstlige køkken.
Herunder vil jeg gerne dele mine bedste opskrifter med kikærter med jer. Særligt falafler lavet af kikærter, hummus, salater med ristede kikærter – men også kage med kikærter.
Du kan enten bruge kikærter på dåse eller de tørrede fra pose. Hvis du bruger de tørrede kikærter, skal du huske at sætte dem i blød først – og koge dem, alt efter hvad du skal bruge dem til.
Ovnbagte falafler – fantastiske og nemme at lave
Vegetardeller med spinat og mangochutney
Fyldte søde kartofler
Grøn persille hummus – hummus med persille og spinat
Mexicanske pandekager med bønnefyld
Gulerodssuppe med ristede kikærter
Ovnbagte grønne falafler
Tomatsuppe med soltørrede tomater og kikærte-topping
Persille-citron kikærter
Spinatsalat med kikærter, ristede pinjekerner og jordbær
