Franskbrød

Franskbrød – findes der næsten noget, end et nybagt franskbrød? Dette hjemmebagte franskbrød er bagt i form og er nemt at lave. Så hvis du aldrig har bagt franskbrød før, er dette et godt sted at begynde.

Gå til opskrift Print Opskrift

Opskrift på franskbrød

Denne opskrift på franskbrød er ganske nem. Franskbrødet bages i en form og er perfekt til weekendens morgenmad. Der findes næsten ikke noget bedre, end en skive nybagt franskbrød med smør på (eller nutella).

Franskbrød

Franskbrød

4,50 fra 2 bedømmelser
Antal: 1 stk.

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Hævetid 1 time 40 minutter

Ingredienser

  • 30 g smør, smeltet
  • 2 dl sødmælk, lunken
  • 1 dl vand
  • 25 g gær
  • 1 stk. æg
  • 1 spsk. sukker
  • 1,5 tsk. salt
  • 500 g hvedemel

Pensling

  • 1 stk. sammenpisket æg
  • birkes eller majsgryn

Sådan gør du

  • Smelt smør i en gryde. Tag gryden af varmen og tilsæt lunken sødmælk. Lad blandingen køle af, til det er lillefingervarmt (lunkent). Kom det i en skål – jeg bruger min røremaskine.
  • Opløs gær i blandingen. Tilsæt alle ingredienserne (pånær salt) og ælt det kort sammen. Tilsæt salt og lad dejen ælte i 8-10 minutter ved lav hastighed, til dejen er smidig og glat. Lad dejen hæve et lunt sted i 1 time med et fugtigt klæde over.
  • Hæld dejen ud på et meldrysset bord. Træk dejen i den ønskede længde (samme længde som formen). Fold dejen et par gange på den lange led, så det får en aflang fast form. Smør en form med olie og kom dejen deri.
  • Lad dejen hæve 40 minutter et lunt sted med et fugtigt klæde over (eller et stykke plastik).
  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  • Snit brødet med en skarp kniv ned langs midten. Pensl med sammenpisket æg og drys med majsgryn eller birkes.
  • Bages midt i ovnen i cirka 25-30 minutter. Lad det køle af og vip det forsigtigt ud på en rist bagefter.
Hvad synes du om opskriften?
4,50 fra 2 bedømmelser

(Jeg ville blive meget glad for en kommentar!)

Pin Del Print
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!

Franskbrød i form

Hvis du ikke har bagt franskbrød før, så vil jeg anbefale dig at bage franskbrødet i en form. Det er nemt og formen gør, at franskbrødet får den ønskede facon. Denne opskrift giver et luftigt og lækkert brød, som passer perfekt til morgenbordet. Du kan selvfølgelig også servere det til julefrokosten med pålæg til.

Del opskriften

Stinna

Stinna

Hej og velkommen til! Her på bloggen deler jeg opskrifter på vegetarisk mad og en masse sundere søde sager.

6 kommentarer

4,50 from 2 votes (1 rating without comment)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskriftsvurdering




  1. 5 stars
    Virkelig et lækkert brød.
    Jeg er ret meget fan af kardemomme, så tilføjede 1,5 tsk.
    Og 50 gram fuldkornshvedemel.

  2. Jeg havde hverken røremaskine eller form. Det var hårdt at ælde dejen i hånden og blev kun til 4 minutter før jeg vurderede at nu var det altså nok. Brødet blev ikke perfekt uden formen, men smagte super lækkert. Også skiftede jeg mælk og smør ud med havremælk og smørbart fra naturli, da vi ikke spiser mejeri produkter herhjemme (dog stadig æg). Det fungerede helt fint. Rigtig fin opskrift.

  3. Hvilken størrelse form har du brugt? Jeg kan fornemme at min form har været for bette, for brødet har virkelig fået højde på.

    • Hej,
      jeg forsøger lige at få den målt. Beklager sent svar! Jeg mener bare det er en helt almindelig form fra Søstrene Grene måske.

Relaterede indlæg