Brownie cookies er de lækreste cookies med smag af chokolade. De er den perfekte cookie til chokoladeelskeren, som også elsker en god snasket brownie.
Opskrift på brownie cookies
Herhjemme er brownie noget af det bedste vi ved! Derfor blev jeg også utrolig populær, da jeg forleden bagte disse fantastiske cookies med smag af brownie. De er sprøde uden på og bløde/chewy inden i. De er næsten for meget af det gode, men også kun næsten!
Brownie cookies
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 200 g mørk chokolade (70% chokolade)
- 120 g smør (almindelig saltet smør)
- 150 g sukker
- 125 g brun farin
- 2 stk. æg
- 1 tsk. vaniljesukker
- 125 g hvedemel
- 20 g kakaopulver (almindeligt bagekakao)
- 1 tsk. bagepulver
- ¼ stk. salt
- Flagesalt
Sådan gør du
- Start med at tænde ovnen på 180 grader almindelig ovn (over- og undervarme).
- Hak chokoladen groft. Smelt smør og chokolade over vandbad. Sæt til side, så det køler en smule af.
- I en skål blandes hvedemel, kakaopulver, vaniljesukker, bagepulver og salt. Sæt til side.
- Pisk æg, sukker og brun farin sammen i cirka 5-6 minutter med en håndmixer – til det er lyst og luftigt.
- Hæld den (lidt afkølede!) chokolademasse ned i den piskede æggemasse. Vend det rundt.
- Tilføj skålen med tørre ingredienser og vend det sammen.
- Beklæd 2 bageplader med bagepapir.
- Brug en spiseske til at fordele kagedejen. Der blev 11 brownie cookies i denne opskrift, hvor jeg cirka lavede dem af cirka 1,5 store spsk. kagedej. Sørg for at der er godt med plads mellem kagerne.
- Drys med lidt flagesalt.
- Bag én bageplade af gangen midt i ovnen.
- Mine fik 12 minutter – hold øje med dem. De må endelig ikke få for meget, da de skal være bløde og lækre. De stivner i kanten og overfladen når de er kølet af.
- Træk bagepapiret over på en bagerist – forsigtig, så de ikke knækker. Lad dem køle helt af.
Cookies med chokolade
Hvorfor ikke kombinere brownie og cookies i den lækreste kage? De er ganske nemme at lave og er med garanti et hit, hvis familien er vilde med chokolade. Herhjemme er de populære hos både store-og små.
De kan spises som de er. Jeg synes især de er gode med lidt flagesalt på toppen, som er et godt modspil til de søde cookies. Ellers kan du servere dem med frisk frugt til og måske en smule vaniljeis.
Jeg blev overrasket over hvor godt de smagte. Men man kan nu også bare bruge en normal brownie dej til det.
Hvor dejligt! Tak for det.
Kan man bruge mælkechokolade???
Det har jeg desværre ikke forsøgt mig med 🙂
Mine bliver meget tynde, syntes dine ser tykkere ud, men gav jeg dem mindre tid føler jeg ikke dejen blev færdigbagt.
Men de smager fabelagtigt 🙂
Øv, det var ærgerligt. Hvilken type smør brugte du?
Men dejligt at de smagte godt 🙂
Mine cookies blev også helt tynde. Selvom jeg eksperimenterede med temperaturer og at lade dejen hvile får jeg ikke samme flotte resultat.
Jeg brugte rigtig smør.
Smagen er fin.
Hej. Øv, det forstår jeg ikke helt. Det har jeg aldrig selv prøvet.
god
Mange tak 🙂
Kan se at de blev tynde for nogle. Mine blev omvendt meget tykke – på plade 2 glattede jeg dem lidt ud, da jeg ikke synes de flyder ud som andre cookies. Smagen er vidunderlig
Øv, det er altså underligt! Jeg kan slet ikke lure, hvori forskellen er.Men dejligt at smagen er god 🙂
Virkelig dejlig side og gode opskrifter 🙂 Jeg har forståelse for at man skal have reklamer, for at få noget indtjening. Men pt. er der så meget reklame , at nogle af punkterne i opskrifterne ikke kommer med 🙁 Det lidt ærgerligt.
Tak for tilbagemeldingen 🙂 Jeg arbejder faktisk allerede på sagen. tak!
Hov, stjerne skal da med 🙂 5 for resultatet;)
Tak! 🙂
Hej
Kan de bages dagen i forvejen til de skal bruges?
Hej, det kan de godt. Jeg synes dog de er bedst nybagte 🙂
Kan dejen fryses?
Det har jeg desværre ikke forsøgt mig med 🙂
Man kan med fordel gemme 1/3 af chokoladen og komme i som stykker. De får stadig en flot brun farve. Jeg brugte en teske, og de blev på størrelse med en stor småkage
Tak! 🙂