Malous sundere bananmuffins (børnevenlige muffins)

Gå til opskrift Print Opskrift

Sundere bananmuffins. Jeg er så heldig at være moster til den sødeste lille 6-årige pige og endda så heldig, at hun er vild med at bage med mig i køkkenet. I går kom hun hjem til mig direkte efter skole og vi skulle lave falafler fra kogebogen. Da de hurtigt var lavet (og spist!) og vi gerne ville lave lidt mere i køkkenet, fandt vi på at vi skulle bage muffins og min niece bestemte (næsten) hvad der skulle i. Sådan blev disse bananmuffins til, som er lavet uden nødder, men istedet med havregryn, banan og et drys kanel. Vi har pyntet dem med chokolade, frysetørrede hindbær og guld-støv.

De fine muffins blev godkendt og jeg har valgt at kalde dem for børnevenlige, da jeg vil mene at de er milde og søde i smagen og så kan de pyntes ligesom man ønsker. Vi bagte dem i en silikoneform, for så er de nemmere at få ud af formen – ellers kunne det være fint med nogle farverige papirforme. Hvis du leder efter andre opskrifter med banan, så prøv også mine bananpandekager.

Malous sundere bananmuffins (børnevenlige muffins)

5 fra 1 bedømmelse

Sundere og børnevenlige muffins.

Antal: 6 stk.

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

MadlavningstilstandHolder skærmen tændt(Undgå sort skærm)

Ingredienser

• 2 stk. æg
• 2 stk. bananer
• ½ tsk. stødt kanel
• ét drys salt
• 1-1,5 dl mælk (vi brugte mandelmælk)
• ½ tsk. vaniljepulver
• 2-3 dl havregryn (vi brugte glutenfri)
• 50 g smør eller kokosolie
• 4 spsk. agavesirup eller honning
• 50 g mørk chokolade

topping:

• 50 g mørk chokolade
• frysetørrede hindbær
• guld-flager

Sådan gør du

• ▢
  Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
• ▢
  I en blender kommes alle ingredienserne i til kagen, pånær den mørke chokolade.
• ▢
  Juster med mælk og havregryn, så dejen har en tyk, men stadig flydende, konsistens.
• ▢
  Hak chokoladen groft og tilsæt den til dejen. Rør rundt.
• ▢
  Kom dejen i muffinsforme (vi brugte en silikoneform) og bag dem i ovnen ved 200 grader varmluft, i ca. 20 minutter. Hold øje med dem – der er forskel på ovne og især forskel på muffinsforme.
• ▢
  Når kagerne er gyldne, er de færdige.
• ▢
  Tag dem ud af ovnen og kom lidt mørk chokolade på toppen, som så smelter på den varme kage.
• ▢
  Pynt kagerne og spis dem når de er kølet af.
• ▢
  Velbekomme!

Tips

Du kan erstatte mørk chokolade med mælkechokolade for en endnu mere børnevenlig version.

Hvad synes du om opskriften?

5 fra 1 bedømmelse

(Jeg ville blive meget glad for en kommentar!)

Pin Del Print

Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!

Du er også meget velkommen til at følge med på min instagramprofil. Her deler jeg endnu flere madbilleder og billeder fra min hverdag. Du er også velkommen til at skrive en kommentar herunder, hvis du har spørgsmål eller feedback til opskriften. Hvis du laver min mad, vil jeg elske at se et billede af det på instagram.