Malous sundere bananmuffins (børnevenlige muffins)
Ingredienser
- 2 stk. æg
- 2 stk. bananer
- ½ tsk. stødt kanel
- ét drys salt
- 1-1,5 dl mælk (vi brugte mandelmælk)
- ½ tsk. vaniljepulver
- 2-3 dl havregryn (vi brugte glutenfri)
- 50 g smør eller kokosolie
- 4 spsk. agavesirup eller honning
- 50 g mørk chokolade
topping:
- 50 g mørk chokolade
- frysetørrede hindbær
- guld-flager
Kokkens noter
Du kan erstatte mørk chokolade med mælkechokolade for en endnu mere børnevenlig version.
Tilberedning
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- I en blender kommes alle ingredienserne i til kagen, pånær den mørke chokolade.
- Juster med mælk og havregryn, så dejen har en tyk, men stadig flydende, konsistens.
- Hak chokoladen groft og tilsæt den til dejen. Rør rundt.
- Kom dejen i muffinsforme (vi brugte en silikoneform) og bag dem i ovnen ved 200 grader varmluft, i ca. 20 minutter. Hold øje med dem - der er forskel på ovne og især forskel på muffinsforme.
- Når kagerne er gyldne, er de færdige.
- Tag dem ud af ovnen og kom lidt mørk chokolade på toppen, som så smelter på den varme kage.
- Pynt kagerne og spis dem når de er kølet af.
- Velbekomme!