Vegetarisk lasagnette

Skøn vegetarisk lasagnette, som er en slags lasagne. I lasagnette er lasagnepladerne dog skiftet ud med pasta – og i denne opskrift har jeg brugt de fine pastasløjfer. Lasagnetten er tilsat blomkål og røde linser, som giver en god fylde og mæthed til retten.

Gå til opskrift Print Opskrift

Lasagnette

Ligeså længe jeg kan huske, har jeg elsket lasagnette – og især knorrs variant. Men jeg har nu lavet en vegetarisk variant, med røde linser og blomkål. Den smager så skønt og er en perfekt ret her til efteråret. Egentligt minder en lasagnette meget om en klassisk lasagne, men i stedet for lasagneplader er der små pastaer i. Jeg har brugt sløjfe-pasta, men andre slags kan også sagtens bruges.

Vegetar lasagnette

Vegetar lasagnette

Vær den første til at bedømme!
Antal: 4 personer

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

Ingredienser

  • 3 stk. løg
  • 3 fed hvidløg
  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 4 spsk. tørret oregano
  • 2 spsk. tørret timian
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. røget paprika
  • 70 g tomatpuré
  • 150 g røde linser (ukogt)
  • 2 dl mælk (sødmælk)
  • 2 spsk. lys eddike
  • 3 dl vand inkl. 1 grøntsagsbouillonterning
  • 200 g pasta
  • 1 tsk. sukker
  • 350 g finthakket blomkål
  • 0,5 tsk. salt

Bechamelsauce

  • 35 g hvedemel
  • 50 g smør
  • 4 dl sødmælk
  • ½ tsk. salt
  • 100 g revet mozzarellaost
  • 0,5 tsk. fintrevet muskatnød
  • 1 drys peber

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
  • Start med at hakke løg og hvidløg fint. Steg det i 2 spsk. olie. Det må ikke blive gyldent.
  • Tilsæt dåserne med hakkede tomater og vandet med grøntsagsbouillon.
  • Tilsæt spidskommen, røget paprika, oregano, timian, tomatpuré, eddike, sukker, salt og finthakket blomkål, mælk og røde linser. Lad det simre, til linserne er næsten møre.
  • Kog pasta i 5 minutter i letsaltet vand. Lad det herefter køle af.
  • Imens laves bechamelsaucen.
  • Smelt smør i en gryde. Tilsæt hvedemel og pisk det godt sammen i et minut.
  • Tilsæt mælk og lad det koge op. Tilsæt ost, salt og muskatnød. Pisk det godt, til osten er smeltet.
  • I et ovnfast fad kommes først alt tomatsaucen. Tilsæt pasta og vend det godt rundt. Hæld bechamelsaucen over og vend lidt rundt i det.
  • Sæt fadet midt i ovnen og bag det i cirka 25 minutter. Hvis osten bliver for mørk, så kan du komme lidt sølvfolie over.
  • Drys retten med groft salt og frisk timian.
  • Velbekomme.
Hvad synes du om opskriften?
Vær den første til at bedømme!

(Jeg ville blive meget glad for en kommentar!)

Pin Del Print
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!

Du er også velkommen til at følge med på min Instagram, hvor jeg deler endnu flere madbilleder.

Del opskriften

Stinna

Stinna

Hej og velkommen til! Her på bloggen deler jeg opskrifter på vegetarisk mad og en masse sundere søde sager.

6 kommentarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskriftsvurdering




  1. Hej Stinna,

    Jeg har netop sat i ovnen, og et spændt på resultatet.
    Jeg har et par spørgsmål: skal der seriøst 4 spsk oregano i? Det virker bare som rigtig meget
    Og i oversigten er nævnt både røget paprika og mælk. Jeg kan ikke umiddelbart finde det i selve opskriften? Jeg puttede i sammen med de andre krydderier og lavede den så med havrefløde i stedet for mælken.

    • Hej Michael, jeps det passer med oregano 🙂 Jeg håber du kan lide det.
      Godt spottet – jeg retter lige de ting du nævner.

  2. Har netop kastet mig ud i opskriften og glæder mig til at smage. Kan se at der skal en del tomatpuré i, men ikke hvornår i processen det skal tilføjes, så kom det bare i sammen med de hakkede tomater

Relaterede indlæg