Kold kartoffelsalat med sennepsdressing og friske krydderurter. Denne nemme kartoffelsalat er perfekt tilbehør til sommerens grill.
Kartoffelsalat med sennepsdressing og krydderurter
Nye danske kartofler vendt i en simpel dressing med sennep, honning, persille og purløg. Denne nemme kartoffelsalat er særligt god som tilbehør til sommerens grill og kan sagtens laves nogle timer i forvejen.
Kartoffelsalat med sennepsdressing
Opskriften herunder rækker til 2-3 personer, alt efter hvor meget tilbehør der serveres til.
Antal: portioner
(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 650 g rå kartofler
- 4 spsk. olivenolie
- 1 tsk. sennep
- 1 tsk. honning
- 2 store håndfulde persille ((både bredbladet persille og alm. persille kan bruges))
- 1 håndfuld purløg
- 1 fed hvidløg, presset
- salt og peber
- lidt revet parmesanost
Sådan gør du
- Vask kartoflerne grundigt og kog dem i letsaltet vand, til de er møre. Lad dem køle helt af.
- I en skål blandes olivenolie, sennep, honning, finthakket persille, finthakket purløg, hvidløg, salt og peber. Smag til med salt.
- Vend de afkølede kartofler i dressingen og top kartoffelsalaten med revet parmesanost.
- Velbekomme.
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!
Tilbehør til grill
Hvis du er på udkig efter opskrifter og inspiration til en grillmenu, så vil jeg også anbefale: klassisk kartoffelsalat, vegetar grillspyd og nem sommersalat – til pita eller grill.
Du er også meget velkommen til at følge med på min Instagram, hvor jeg deler endnu flere madbilleder og madoplevelser.
