Bagt tortillas

Bagt tortillas med bønnefyld er en nem hverdagsret fyldt med smag. De bagte tortillas er nemme at lave og er samtidig utrolig lækre. Server dem med avocado, creme fraiche og måske guacamole til.

Bagt tortillas
Gå til opskrift Print Opskrift

Bagt tortillas

Bagt tortillas minder en smule om vegetar quesadillas, men disse bliver helt sprøde i ovnen og kan nemt spises med fingrene. Sørg for at købe tortillas der ikke er alt for store – og ellers kan du nemt lave dine egne.

Bagt tortillas

Bagt tortillas

4,34 fra 3 bedømmelser
Antal: 6 stk.

(Tilberedningstid kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 15 minutter

Ingredienser

  • 6 stk. tortillas

Bønnefyld

  • 1 stk. løg
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 stk. squash
  • 1 dåse kidneybønner
  • 1 tsk. paprika
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. koriander
  • ½ tsk. kanel
  • salt og peber
  • 3 spsk. tomatpuré
  • 1 dl vand med 1/2-1 stk. grøntsagsbouillon
  • 100 g revet mozzarella
  • olivenolie til pensling

Tilbehør

  • 2 stk. avocado
  • creme fraiche
  • koriander

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader alm. ovn.

Bønnefyld

  • Hak løg fint og steg det i 1 spsk. olivenolie på en pande.
  • Skær squash i tern og tilsæt på panden.
  • Tilsæt krydderierne, skyllede kidneybønner, tomatpuré og grøntsagsbouillon. Lad det simre i cirka 10 minutter.

Bagning

  • Placer tortillas på 2 bageplader beklædt med bagepapir. Fordel fyldet i midten og drys med revet ost. Fold tortillapandekagerne over fyldet og pensl med olie.
  • Bages én plade ad gangen i cirka 10-15 minutter, til de er gyldne.
  • Serveres med avocado, creme fraiche og koriander. Velbekomme.
Hvad synes du om opskriften?
4,34 fra 3 bedømmelser

(Jeg ville blive meget glad for en kommentar!)

Pin Del Print
Del dit resultat på IGOg tag mig endelig med @stinnagm, hvis du laver en af mine opskrifter! Vil elske at se hvad du får lavet!

Mexicansk vegetarmad

Mexicansk mad er ofte fyldt med smag og skønne krydderier. Derfor er mexicansk mad virkelig godt som vegetarmad, da det smager af en masse og indeholder lækre ingredienser. Prøv fx Tacos med halloumi og Tacobowl med avocado-mayo creme.

Bagt tortillas

Du er også velkommen til at kigge forbi på min Instagramprofil, hvor jeg deler endu flere madbilleder.

Del opskriften

Stinna

Stinna

Hej og velkommen til! Her på bloggen deler jeg opskrifter på vegetarisk mad og en masse sundere søde sager.

4 kommentarer

4,34 from 3 votes (1 rating without comment)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskriftsvurdering




  1. 4 stars
    Tak for endnu en lækker opskrift, nem at tilberede og rigtig god smag. Eneste ønske jeg kunne have er lidt flere grøntsager. Jeg elsker dit site, og bruger ofte dine opskrifter.

    • Dejligt at du kunne bruge opskriften 🙂 Ja lige denne opskrift indeholder ikke så mange grøntsager – jeg ville servere dem med mexicansk salat til.

  2. 4 stars
    Tak for en god opskrift, vi laver disse mindst en gang om ugen.. lækker, hurtig (og billig) hverdagsmad

Relaterede indlæg