Vegetarisk svensk pølseret
Ingredienser
- 1 løg (finthakket, steges i 1 spsk. smør)
- 500 g kogte kolde kartofler (uden skræl)
- 100 g champignon
- 4 spsk. tomatpuré
- 3 tsk. paprika
- ½ tsk. røget paprika
- 2 dl letmælk
- 1 dl piskefløde
- Salt
- Peber
Stegt halloumi
- 200 g halloumi (skåret i tern)
- 1 spsk. olie
Tilberedning
Stegt halloumi
- Kom olie på en pande.
- Steg halloumi på begge sider ved middelvarme, til halloumi er gyldent.
- Tag det af panden.
Svensk pølseret
- Start med at stege løg i en gryde med smør. Det skal ikke blive brunt.
- Skær kartofler og champignon i tern. Kom det i gryden med løg. Lad det stege et minut under omrøring.
- Tilsæt nu tomatpuré, paprika, røget paprika.
- Tilsæt mælk, fløde, peber og salt.
- Tilsæt det stegte halloumi.
- Lad retten simre, til saucen er tyk.
- Smag til med salt.
- Serveres med kartoffelmos eller ris. Ellers spises som den er.
- Velbekomme.