• Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft.
• Skræl kartofler og knoldselleri. Skær i tern på cirka 1,5-2 cm. Skær løg i grove stykker.
• Fordel kartofler, knoldselleri og løg i en bradepande eller bageplade beklædt med bagepapir. Fordel olien over og drys med salt.
• Bages i cirka 20-30 minutter. Husk at vende i det undervejs, så det ikke brænder på.

Dressing

• Dressingen laves ved at røre ingredienserne sammen i en skål. Smag til med salt.

Stegt halloumi og spejlæg

• Skær halloumi I tern. Kom olie på en stegepande og steg halloumi, til det er gyldent og sprødt.
• Steg derefter spejlæg på en stegepande.

Servering

• Server biksemaden med stegt halloumi, grofthakket persille, dressing, spejlæg og ketchup. Velbekomme!