Vaniljesirup
Ingredienser
- 3 dl vand
- 300 g sukker
- 2 spsk. glukosesirup
- 1 stk. vaniljestang
Kokkens noter
Du kan også si din sirup, hvis du ønsker dette.
Tilberedning
- Start med at skrabe vaniljekorn ud af vaniljestangen.
- Bland kornene med 3 spsk. af sukkeret, så det er godt fordelt.
- Kom alle ingredienser i en gryde (også den tomme vaniljestang).
- Lad det småsimre ved middelvarme til sukkeret er opløst og det er begyndt at tykne en smule. Herhjemme tog det cirka 10 minutter.
- Dyp en teske i og lad det køle af. På denne måde kan du teste, om din sirup er den ønskede konsistens. Tag vaniljestangen op.
- Hæld siruppen på en flaske eller et glas.
- Lad det køle af og sæt det i køleskabet.