Tyrkisk linsegryde
Ingredienser
- 2 stk. løg (finthakkede)
- 4 fed hvidløg (finthakkede)
- 2 spsk. olivenolie
- 2 stk. store gulerødder (skrællede og skåret i tern)
- 6 stk. små kartofler (skrællede og skåret i tern)
- 1 tsk. røget paprika
- 70 g tomatpuré
- 10 dl koldt vand
- 1 stk. grøntsagsbouillon terning
- 200 g røde linser
- 1 tsk. spidskommen
- 1 dåse kikærter (skyllede)
- salt og peber
Servering
- Brød
- Creme fraiche
- Nigellafrø
Tilberedning
- Kom olivenolie i en gryde. Tilsæt løg og hvidløg. Lad det stege et minut under omrøring - men uden at det bliver brunt.
- Tilføj gulerødder, kartofler, røget paprika, tomatpuré, vand, grøntsagsbouillonterning, røde linser, spidskommen og kikærter. Tilføj salt og peber.
- Lad gryderetten simre minimum en time, til kartoflerne er helt møre. Smag til med salt. Du kan sagtens lade gryderetten simre længere, du skal blot justere med vand.
- Server gryderetten med brød, creme fraiche og nigellafrø.
- Velbekomme.