Go Back Email Link
–+ servings
Tyrkisk halloumisalat

Tyrkisk halloumisalat

Antal 4 portioner

Ingredienser

Tomatdressing
  • 3 spsk. tomatpure
  • 3 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. citronsaft
  • 1 tsk. sirup
  • 1 tsk. spidskommen
  • Salt og peber
Salat
  • 250 g bulgur, ukogt
  • 1 stk. agurk, skåret i tern
  • 200 g cherrytomater, skåret i halve
  • 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
  • 1 stk. rødløg, finthakket
Stegte Ingrid ærter
  • 1 spsk. olivenolie
  • 100 g Ingrid ærter (kogte) (eller kikærter)
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 spsk. tomatpuré
  • 1 tsk. brun farin
  • Salt
  • 1 tsk. citronsaft
  • 1 tsk. soyasauce
Stegt halloumi
  • 200 g halloumi
  • 2 spsk. olivenolie
Servering
  • Granatæblekerner

Tilberedning 

Dressing
  • Rør alle ingredienserne sammen i en skål. Sæt det til side.
Salat
  • Kog bulgur efter anvisning på posen. Lad det køle helt af derefter.
  • Vend bulgur sammen med de øvrige ingredienser i salaten.
  • Vend salaten sammen med dressingen og kom det i en skål.
Stegte Ingrid ærter
  • Kom olie på en pande og tilsæt de kogte Ingrid ærter.
  • Tilføj de øvrige ingredienser og lad dem stege i cirka 5-10 minutter under omrøring. Tag dem af blusset.
Stegt halloumi
  • Skær halloumi i mindre stykker. Kom olie på en pande og steg halloumi, til det er sprødt og gyldent på siderne.
Servering
  • Anret salaten med de stegte Ingrid ærter og stegt halloumi. Pynt salaten med granatæblekerner. Velbekomme!