Tomatsuppe med kokosmælk og røde linser
Ingredienser
- olivenolie
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 dåser hakkede tomater
- 2 dl vand
- 3 gulerødder
- 3 kartofler
- 1 tsk. sukker
- salt
- peber
- 1 dåse kokosmælk
- 200 g røde linser ((røde splitlinser))
Kokkens noter
Suppen smager endnu bedre på andendagen.
Nutrition Facts
Tomatsuppe med kokosmælk og røde linser
Serving Size
0 g
Amount per Serving
Calories
0
% Daily Value*
Fat
0
g
0
%
Saturated Fat
0
g
0
%
Trans Fat
0
g
Polyunsaturated Fat
0
g
Monounsaturated Fat
0
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Sodium
0
mg
0
%
Potassium
0
mg
0
%
Carbohydrates
0
g
0
%
Fiber
0
g
0
%
Sugar
0
g
0
%
Protein
0
g
0
%
Vitamin A
0
IU
0
%
Vitamin C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
Iron
0
mg
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tilberedning
- Start med at hakke løg og pres hvidløg.
- Kom olie i en gryde.
- Tilsæt løg og hvidløg og lad det stege lidt, til løget er blevet klart i farven.
- Tilsæt dåsetomaterne og vand.
- Skræl nu gulerødder og kartofler. Skær dem derefter i mindre stykker og kom dem i gryden.
- Tilsæt sukker, salt, peber, kokosmælk og de røde linser.
- Lad suppen småkoge til linserne er møre.
- Smag suppen til med salt. Tilføj evt. lidt oregano eller andre krydderier.
- Velbekomme.