Go Back Email Link
–+ servings
Tacos med halloumi

Tacos med halloumi

Antal 4 personer
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 30 minutter

Ingredienser

Krydret salsa med agurk og tomat
  • 200 g cherrytomat
  • 1 stk. agurk
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. sukker
  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • ½ tsk. spidskommen
  • salt og peber
  • 1 tsk. oregano
  • 1 spsk. limesaft
  • 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
Avocado-creme
  • 2 stk. avocado
  • 1 dl creme fraiche (gerne 18%)
  • ½ tsk. salt
  • 1 fed hvidløg
Ekstra: syltede rødløg og hjemmelavede tacos
  • 2 pakker halloumiost
  • 1 håndfuld frisk spinat

Kokkens noter

Tip: Du kan lave både tacos, syltede rødløg og salsa dagen før eller tidligere på dagen. Avocado-cremen og halloumiosten skal laves lige inden servering, så er det bedst.

Tilberedning 

  • Start med at lave hjemmelavede tacos og de syltede rødløg. Sæt det til side.
Krydret salsa
  • Skær tomater og agurk i tern. Kom det i en skål.
  • Tilsæt de øvrige ingredienser og smag til med salt. Sæt salsa til side (den får mere smag, hvis den står lidt).
Avocado-creme
  • Kom alle ingredienserne i en minihakker. Blend det hele sammen og smag til med salt.
Servering
  • Skær halloumiost i skiver. Steg det i lidt olie på en varm pande - allerhelst en slip-let pande. Steg det til det er gyldent på begge sider.
  • Skyl spinat grundigt.
  • Server tacos med avocadocreme, syltede rødløg, krydret salsa og spinat. Velbekomme.