Sundt bananbrød med chokolade og peanutbutter
Ingredienser
- 4 dl mel (3 dl grahamsmel, 1 dl fuldkornshvede)
- 100 g mørk chokolade (70-85%, grofthakket)
- 3 stk. små bananer (200g)
- 10 stk. dadler (de bløde fra æske, husk at fjerne sten)
- 1 dl peanutbutter
- 1 tsk. bagepulver
- 2 stk. æg
- 2 tsk kanel
- 2 dl mandelmælk (eller anden type mælk)
- lidt salt
Tilberedning
- Tænd ovnen på 175g (ikke varmluft)
- Blend bananer, dadler og peanutbutter sammen og kom dette i en skål.
- Kom æg, mælk, kanel og bagepulver i skålen og rør rundt.
- Tilsæt hakket mørk chokolade.
- Tilsæt mel og rør det godt rundt.
- Dejen kommes i en form beklædt med bagepapir.
- Bages i ca. 40 minutter - hold øje med den, der er forskel på ovne!
- Lad brødet køle af inden det skæres - eller er det svært at skære.
- Spises med smør på.