Go Back
Email Link
Udskriv
Opskriftsbillede
–
+
servings
Sundere snickersmuffins
Antal
8
stk.
Forb. tid:
15
minutter
min
Tilb. tid:
25
minutter
min
Ingredienser
dejen:
100
g
mandler
3
stk.
æg
50
g
peanuts
(saltede)
2
spsk.
kokosolie
(fast form)
1,5
dl
mælk
(almindelig eller fx rismælk)
20
stk.
dadler
(de bløde fra papæske, uden sten)
evt. lidt agavesirup
ét drys salt
topping:
80
g
mørk chokolade
1
håndfuld ristede peanuts
Tilberedning
Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Alle ingredienserne til dejen kommes i en foodprocessor eller en blender.
Det hele blendes godt sammen og fordeles i muffinsforme. Jeg bruger nogle af silikone.
Kom dem i ovnen og bag dem i 20-25 minutter. Hold øje med dem, der er forskel på ovne. De skal være gyldne og lidt faste.
Når de kommer ud, kommes et stykke mørk chokolade på hver af dem, så det smelter mens de er varme. Fordel det med en ske. Drys med saltede peanuts.
Velbekomme - de er gode med en kop kaffe til.