Sund julekage
Ingredienser
- 200 g dadler (uden sten)
- 100 g valnødder
- 50 g mandler
- 4 stk. æg
- 2 tsk. kanel
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. vaniljesukker
- 100 gram havregryn
- 50 g smeltet smør
- 1 tsk. bagepulver
- 1 stk. groftrevet æble
Topping
- 100 gram chokolade (85%)
- mandelflager
Tilberedning
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Start med at komme dadler, valnødder og mandler i en foodprocessor. Hak det helt fint sammen.
- Tilføj æg, krydderier, havregryn, smeltet smør og bagepulver. Blend det godt sammen.
- Tilføj groftrevet æble og vend det sammen.
- Fordel dejen i en lille springform med bagepapir i (cirka 18 cm).
- Bag kagen midt i ovnen i cirka 30 minutter. Hold øje med den, den må endelig ikke få for længe i ovnen.
- Tag kagen ud og fordel chokoladen på en varme kage, så det smelter. Smør det ud med en ske. Drys med nøddeflager
- Lad kagen køle af før den spises.