Spinatsalat med bagte tomater, blomkål og feta
Ingredienser
Bagte tomater og blomkål
- 10 cherrytomater
- ¼ blomkål
Dressing/marinade
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk. æblecidereddike
- 1 tsk. sirup / honning
- 2 fed hvidløg, presset /finthakket
- 1/2-1 lille tsk. salt
Resten af salaten
- 1 håndfuld spinat
- 1 lille rødløg
- 100 g edamamebønner
- 1 håndfuld mandler
- 1 håndfuld feta / salatost
Nutrition Facts
Spinatsalat med bagte tomater, blomkål og feta
Serving Size
0 g
Amount per Serving
Calories
0
% Daily Value*
Fat
0
g
0
%
Saturated Fat
0
g
0
%
Trans Fat
0
g
Polyunsaturated Fat
0
g
Monounsaturated Fat
0
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Sodium
0
mg
0
%
Potassium
0
mg
0
%
Carbohydrates
0
g
0
%
Fiber
0
g
0
%
Sugar
0
g
0
%
Protein
0
g
0
%
Vitamin A
0
IU
0
%
Vitamin C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
Iron
0
mg
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tilberedning
Bagte tomater og blomkål
- Skær blomkål i mindre stykker og skær tomater i halve. Kom dem i et ildfast fad.
- Rør dressingen sammen i en lille skål og hæld det i fadet. Vend det hele godt rundt.
- Kom fadet i ovnen ved 200grader varmluft. Bages i ca. 20 minutter, til tomater og blomkål har fået lidt farve.
- Imens vaskes spinat godt. Skær spinat i mindre stykker. Kom det i en skål.
- Hak løget og kom det i salatskålen.
- Edamamebønner kommes i en skål og overhældes med kogende vand. Lad dem stå i ca. 1 minut. Hæld vandet fra og tilsæt dem til skålen.
- Når tomater og blomkål er færdige tages de ud af ovnen. Lad det køle af et par minutter. Bland det så sammen med salaten og vend det hele godt rundt.
- Top salaten med hakkede mandler og feta.
- Velbekomme.