Spidskålssalat med ananas
Ingredienser
- 1 lille spidskål
- ½ lille ananas
- 2 røde peberfrugter
- 1 lille løg
- 125 g cherrytomater
- 1 håndfuld bredbladet persille
- ½ granatæble
- 1 appelsin
Dressing
- 2 spsk. olivenolie
- 1 citron, saft heraf
- 1 drys salt
Kokkens noter
Salaten har godt af at trække lidt. Så lav den gerne 1-2 timer før den skal spises.
Nutrition Facts
Spidskålssalat med ananas
Serving Size
0 g
Amount per Serving
Calories
0
% Daily Value*
Fat
0
g
0
%
Saturated Fat
0
g
0
%
Trans Fat
0
g
Polyunsaturated Fat
0
g
Monounsaturated Fat
0
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Sodium
0
mg
0
%
Potassium
0
mg
0
%
Carbohydrates
0
g
0
%
Fiber
0
g
0
%
Sugar
0
g
0
%
Protein
0
g
0
%
Vitamin A
0
IU
0
%
Vitamin C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
Iron
0
mg
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tilberedning
- Skær spidskål i halve og skær den hårde stok i midten væk. Snit spidskålet meget fint (jeg brugte min foodprocessor). Kom det i en skål.
- Skær skrællen af ananas. Skær ananas i mindre stykker og tilsæt det til skålen.
- Skær peberfrugter i mindre tern og hak løget fint. Skær tomaterne i halve. Hak bredbladet persille og tilsæt peberfrugt, løg, tomat og persille til skålen.
- Skræl appelsinen og skær den i mindre stykker.
- Tilsæt granatæblekerner og appelsintern til salaten.
- Bland dressingen i en lille skål og tilsæt det. Vend salaten godt rundt. Smag til med salt.
- Velbekomme.