Simpel salat med peberfrugt, tomater og edamamebønner
Ingredienser
- 2 røde peberfrugter
- ½ agurk
- 10 cherrytomater
- 150 g edamamebønner ((frosne uden bælg))
- 1 håndfuld bredbladet persille
- 1 æble
Dressing
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. citronsaft
- salt
- peber
Topping
- ristede mandler
Kokkens noter
Prøv også salaten med andre grøntsager - fx broccoli.
Nutrition Facts
Simpel salat med peberfrugt, tomater og edamamebønner
Serving Size
0 g
Amount per Serving
Calories
0
% Daily Value*
Fat
0
g
0
%
Saturated Fat
0
g
0
%
Trans Fat
0
g
Polyunsaturated Fat
0
g
Monounsaturated Fat
0
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Sodium
0
mg
0
%
Potassium
0
mg
0
%
Carbohydrates
0
g
0
%
Fiber
0
g
0
%
Sugar
0
g
0
%
Protein
0
g
0
%
Vitamin A
0
IU
0
%
Vitamin C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
Iron
0
mg
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tilberedning
Salat
- Vask grøntsagerne. Skær peberfrugt, agurk og tomat i mindre stykker.
- Kom edamamebønner i en skål og hæld kogende vand over. Lad dem stå i 2 minutter og hæld vandet fra.
- Kom edamamebønner i salaten. Skær æbler i tern og kom dem i salaten.
- Hak bredbladet persille og kom det i salaten.
Dressing
- Bland dressingen i en lille skål og hæld det over salaten. Vend det godt rundt.
- Rist mandler på en tør pande (uden olie) til de er gyldne. Hak dem groft og top salaten med dem.
- Velbekomme.