Go Back Email Link
Salat gule beder

Salat med gule beder

Ingredienser

SALAT
  • 750 g gule beder
  • 1 stor håndfuld bredbladet persille
  • 1 dl soyaristede solsikkekerner
  • 1 håndfuld tørrede tranebær
DRESSING
  • saften af 1 citron
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 tsk honning
  • salt
  • peber

Tilberedning 

  • Skræl de gule beder.
  • Skær dem i tynde skiver, gerne på et mandolinjern.
  • Rør dressingen og vend de gule beder heri (gem en smule dressing)
  • Hak persille groft.
  • Lav soyaristede solsikkekerner (eller mandler). Se opskrift her.
  • Kom persille, solsikkekerner og tranebær over de gule beder. Hæld det sidste dressing over.
  • Velbekomme!