Rugbrødspandekager
Ingredienser
- 200 g rugbrød
- 2 stk. æg
- 2 spsk. brun farin
- 1 tsk. vaniljesukker
- 1 tsk. kanel
- 1 tsk. kardemomme
- 1 dl mælk
- 1 tsk. bagepulver
- 1-2 spsk. hvedemel
- smør til stegning
Kokkens noter
Sørg for at stege pandekagerne ved middelvarme. Hvis du steger dem ved for høj varme, kan du risikere at de er svære at vende.
Tilberedning
- Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og blend det godt sammen.
- Kom smør på en pande. Steg pandekagerne som små pandekager ved middelvarme. Vend dem forsigtigt med en palet.
- Server pandekagerne med skyr og friske bær.