Romkugler med bønner
Ingredienser
- 20 stk. dadler (de bløde i papæske)
- 1 stk. dåse kidneybønner eller sorte nønner
- 1 spsk. kokosolie (målt i fast form)
- 3 spsk. kakaopulver
- lidt salt
- 4 tsk. romessens (eller mindre - smag til)
- 100 g mandler
- 100 g kokosmel (helt almindeligt)
pynt: mørk chokolade og kakaopulver
Tilberedning
- Start med at mose dadlerne med en gaffel eller i en minihakker. Kom dem i en skål.
- Hæld vandet fra bønnerne og skyl dem grundigt.
- Du kan enten komme alle ingredienser i en blender eller foodprocesser/minihakker. Hvis din maskine ikke er så kraftig, kan du gøre det som skrevet herunder.
- Kom dem i en minihakker og mos det godt, så det er helt fint blendet. Kom et i skålen.
- Kom nu kokosolie, kakaopulver, salt, romessens i skålen og bland det hele godt sammen.
- Kom mandler og kokosmel i minihakkeren. Blend det, til mandlerne er hakket så fint som muligt, med mindre du gerne vil have nogle grove stykker deri.
- Kom det i dejen og bland det hele godt sammen. Smag til med romessens, salt og eventuelt lidt sirup.
- Kom massen på køl, i minimum 2 timer. Tril dem derefter og overtræk dem med chokolade. Det er klart lettest at overtrække dem, hvis de er helt kolde.
- Nydes kolde med en kop kaffe til.