Rødbedepandekager - søde pandekager med rødbede
Ingredienser
- 200 g rødbede (rå)
- 3 dl havregryn
- 1 dl hvedemel
- 3 stk. æg
- 1 spsk. honning / agavesirup
- 1 tsk. vaniljepulver
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. bagepulver
- ½ dl mælk (fx mandelmælk)
- kokosolie til stegning
Tilberedning
- Skræl rødbede og skær dem i små tern.
- Kog dem i en gryde til de er møre og lad dem herefter køle lidt af.
- Kom alle ingredienserne i en blender og blend, til dejen har en ensartet tyk konsistens.
- Pandekagerne steges på en pande til de er gyldne på begge sider.
- Serveres med sirup og friske hindbær.