Rødbedecreme
Ingredienser
- 200 g skrællede rødbeder
- 1 dl creme fraiche (10 %)
- 1 fed hvidløg
- salt og peber
Tilberedning
- Skræl rødbederne og skær dem i mindre stykker. Kog dem, til de er møre - dette kan du tjekke, ved at prikke i dem med en gaffel.
- Hæld vandet fra og lad rødbederne køle af.
- Kom de afkølede rødbeder, creme fraiche, hvidløg, salt og peber i en foodprocessor. Blend det, til det har en ensartet konsistens. Smag til med salt.
- Opbevares på køl. Velbekomme.