Raita
Ingredienser
- 2 dl græsk yoghurt, eller anden fed yoghurt
- 2 stk. tomater
- ½ stk. agurk
- 1 fed hvidløg
- 1 lille håndfuld frisk mynte
- 1 lille håndfuld friske koriander (kan undlades)
- salt
- saft af 1/2 citron
Kokkens noter
Lav gerne dippen nogle timer i forvejen, så den kan nå at trække smag.
Tilberedning
- Start med at komme yoghurt i en skål.
- Halvver agurken og fjern kernerne. Skær tomaterne over og fjern kernerne. Skær tomater og agurk i mindre tern og kom det i skålen.
- Tilsæt finthakket mynte og koriander. Smag til med salt og citron.
- Dippen kan med fordel laves noget tid i forvejen, så den kan trække smag.