Opløs gær i vand og creme fraiche. Vi brugte en røremaskine.

Tilsæt sukker, æg og kardemomme.

Tilsæt derefter hvedemel og lad dejen ælte et par minutter.

Tilsæt smør i tern og ælt dejen, til den er ensartet.

Lad derefter dejen hæve i 45 minutter cirka.

Skær rabarber i tynde skiver og vend dem i sukker. Stil til side.

Bland ingredienserne sammen i en skål. Brug en gaffel (eller hænderne). Sæt til side.

Når dejen er hævet, hældes dejen ud på et køkkenbord (uden mel!).

Del dejen i 2 og rul hver dej ud til cirka 35 cm.

Skær hver cirkel ud, så du får 12 stykker af hver.

Kom cirka 1 spsk. remonce og nogle stykker rabarber i hver (den brede ende).

Rul nu hornet stramt sammen. Placer dem herefter på en bageplade med bagepapir. Lad hornene efterhæve i cirka 30 minutter.

Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Pensl hornene med sammenpisket æg. Drys med perlesukker og grofthakkede smuttede mandler.

Bages midt i ovnen i cirka 10 minutter. Hold øje med dem - der er forskel på ovne.

Lad dem køle af og spis derefter.