Go Back Email Link
–+ servings

Pinsa med tomatfyld

Antal 1 stk
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 15 minutter

Ingredienser

  • 1 stk pinsa brød eller andet fladbrød
  • 1 dl passata
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • Salt og peber
  • 30 g fintrevet vesterhavsost
  • 1 stk rødløg (skåret i skiver)
Topping
  • 1 håndfuld frisk rucola
  • 3 stk friske tomater (skåret i skiver)
  • 1 tsk mørk balsamico
  • Salt peber
  • 1 håndfuld friske krydderurter (mynte, persille, dild, basilikum)
  • 2 tsk olivenolie
  • 1 håndfuld salatost

Tilberedning 

Forbered pinsaen
  • Tænd ovnen efter anvisningen på pinsabrødet.
  • Rør passata sammen med hvidløgspulver, salt og peber i en lille skål.
  • Fordel tomatsaucen på pinsabrødet. Drys med fintrevet Vesterhavsost og fordel rødløgsskiverne ovenpå.
Bagning
  • Bag pinsaen midt i ovnen i cirka 10–15 minutter, til brødet er sprødt og gyldent.
  • Lad pinsaen køle af i cirka 5 minutter efter bagning.
Lav topping
  • Kom tomater, balsamico, salt, peber, finthakkede krydderurter og olivenolie i en skål. Vend det hele forsigtigt sammen.
  • Fordel rucola på den færdigbagte pinsa og top med tomatblandingen. Drys til sidst med salatost.
  • Server med det samme.