Nem cookie kage med mørk chokolade
Ingredienser
- 150 g smør (smeltet)
- 125 g sukker
- 100 g brun farin
- 1 stk æg
- 1 spsk vaniljesukker
- 250 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 drys salt
- 100 g mørk chokolade (grofthakket)
- 80 g grofthakkede mandler
Tilberedning
Lav dejen
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft.
- Smelt smørret i en gryde.
- Kom smør, sukker, brun farin og vaniljesukker i en skål, og rør det sammen.
- Tilsæt ægget og rør igen.
- Der er ikke behov for håndmixer – en grydeske eller dejskraber er rigeligt.
- Tilsæt hvedemel, bagepulver og salt, og rør dejen sammen.
- Vend til sidst den grofthakkede chokolade og de grofthakkede mandler i dejen.
- Dejen vil være fast og minde om klassisk cookie-dej.
Bag kagen
- Beklæd formen med bagepapir.
- Fordel dejen jævnt i formen.
- Bag cookie kagen i 25-30 minutter, indtil overfladen er gylden.
- Bagetiden kan variere lidt fra ovn til ovn.
Afkøl kagen
- Lad kagen køle helt af i formen.
- Sæt den derefter i køleskabet i mindst et par timer – eller gerne natten over.
- Når kagen er helt kold, skæres den i firkanter med en skarp kniv.