Nachos med salsa og guacamole
Ingredienser
- 300 g tortillachips
- 150-200 g revet mozzarella eller cheddarost
Salsa med tomat og agurk
- 1 stk. rødløg
- 200 g cherrytomater
- ½ stk. agurk
- 2 spsk. olivenolie
- ½ tsk. sukker
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. finthakket frisk koriander
Guacamole
- 1 stk. avocado
- 2 spsk. creme fraiche
- ½ tsk. spidskommen
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk. citronsaft
- salt
Tilberedning
Salsa med tomat og agurk
- Hak rødløg helt fint. Skær tomater og agurk i små tern. Kom det i en skål.
- Tilsæt resten af ingredienserne og vend det sammen. Smag til med salt.
Guacamole
- Kom alle ingredienserne i en minihakker. Blend til det har en fin konsistens. Smag til med citron og salt.
Nachos
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Kom nachos og ost i et ildfast fad. Placer det gerne i lag, så osten er godt fordelt. Bages i ovnen i 7-10 minutter, eller til osten er smeltet.
- Top de varme nachos med salsa og guacamole. Server resten af salsa og guacamole i en skål, som kan dyppes i. Velbekomme.