Mellemøstlig hvidløgsdressing
Ingredienser
Dressing
- 200 g græsk yoghurt
- 1 fed finthakket hvidløg
- 1 tsk. revet citronskal
- 1 spsk. finthakket mynte
- Salt og peber
Ristede Ingrid ærter eller kikærter
- 100 g kogte Ingrid ærter eller kikærter
- 1 spsk. olivenolie
- 1 tsk. spidskommen
- 1 spsk. tomatpure
- 1 tsk. brun farin
- 1 tsk. citronsaft
- 1 tsk. soyasauce
- Salt
Topping
- ½ stk. granatæble, kernerne
- Frisk mynte
Tilberedning
Dressing
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål. Smag til med salt.
Ristede Ingrid ærter eller kikærter
- Kom olie på en pande.
- Tilsæt alle ingredienserne og lad det stege i cirka 10 minutter under omrøring. Smag til med salt. Lad det herefter køle af.
Servering
- Kom hvidløgsdressingen i en skål. Top med de ristede Ingrid ærter, granatæblekerner og frisk mynte. Serveres straks - velbekomme!