Mangochutney
Ingredienser
- 1 stk. løg
- 2 fed hvidløg
- 1 stk. frisk mango
- 2 dl vand
- ½ dl sukker
- ½ dl æblecidereddike
- ½ tsk. kanel
- ½ tsk. kardemomme
- ½ tsk. spidskommen
- ½ tsk. koriander
- salt og peber
Tilberedning
- Start med at hakke løg og hvidløg fint. Kom det i en gryde med lidt olie. Lad det stege lidt - det må ikke blive brunt.
- Skær mango i mindre tern.
- Kom mango og resten af ingredienserne i en gryde. Lad det koge, til mango er mørt og der ikke er meget væske tilbage.
- Smag til med salt. Opbevares på køl.