Madmuffins
Ingredienser
- 2 stk. forårsløg, skåret i tynde skiver
- 3 stk. æg
- 100 g squash, groftrevet
- 130 g ost, fx mozzarellaost
- 3 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 2 tsk. timian, tørret
- ½ tsk. salt
- Peber
Tilberedning
- Start med at tænde ovnen på 175 grader varmluft.
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål.
- Fordel dejen i muffinsforme. Jeg brugte silikoneforme, så de nemt kommer ud af formen.
- Bages midt i ovnen i cirka 22 minutter. Hold øje med dem, der er forskel på ovne.
- Lad dem køle helt af, inden du fjerner dem fra formen.
- Opbevares i køleskabet. Velbekomme.