Løgkompot med balsamico og timian
Ingredienser
- 2 stk. store rødløg
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. honning
- 2 spsk. mørk balsamico
- 2 spsk. eddike
- 1 håndfuld frisk timian
- salt og peber
Tilberedning
- Start med at skære rødløg i tynde skiver.
- Kom olie på en pande og steg løgene i et par minutter. De skal ikke blive brune, men blot blive bløde.
- Tilsæt honning, balsamico og eddike. Skru ned til middelvarme og lad det simre i 15-20 minutter.
- Tilsæt timian, salt og peber.
- Kom kompotten i et helt rengjort glas og luk med det samme.
- Sæt glasset på køl.