Krydderkage
Ingredienser
- 200 g smør
- 2 spsk. appelsinsaft
- 2 dl kærnemælk
- 100 g brun farin
- 100 g sukker
- 50 g sirup
- 2 tsk. vaniljesukker
- 2 stk. æg
- 1 tsk. bagepulver
- 250 g hvedemel
- 2 tsk. kanel
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. allehånde
- 1 tsk. tørret ingefær
- ½ tsk. nellike
- 1 stk. appelsin (skal heraf), fintrevet
- ½ stk. citron (skal heraf), fintrevet
Frosting
- 100 g flødeost, neutral
- 100 g smør (alm. saltet), blødt
- 180 g flormelis
- 1 tsk. vaniljesukker
- ½ stk. citron (skal heraf), fintrevet
Pynt
- hasselnøddeflager
- appelsinskal
Tilberedning
- Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn (over-og undervarme).
- Smelt smør i en gryde. Lad det køle af (lunkent) og tilsæt kærnemælk og appelsinsaft.
- I en skål piskes brun farin, sukker, sirup, vaniljesukker og æg sammen med en håndmixer (cirka 1 minut).
- I en anden skål blandes resten af ingredienserne.
- Hæld smørblandingen over i æggeblandingen og rør det sammen. Tilsæt de tørre ingredienser og pisk det kort sammen. Smag på dejen - tilsæt flere krydderier, hvis du ønsker.
- Kom bagepapir i en rugbrødsform. Bag kagen midt i ovnen i cirka 35-40 minutter. Prik i den - der må ikke hænge dej ved. Lad kagen køle helt af efterfølgende.
- Pisk alle ingredienserne til frostingen sammen. Fordel frostingen på den afkølede kage. Pynt med revet appelsinskal og hasselnøddeflager.
- Velbekomme.