Koldskål med hytteost
Ingredienser
- 200 g hytteost, 4% fedt
- 2 dl letmælk
- ½ stk. citron - skallen heraf
- 2 spsk. vaniljesukker
- 1 stk. æggeblomme
- 1 dl piskefløde - piskes let
- 1 tsk. citronsaft
Tilberedning
- Kom hytteost, mælk og citronskal i en blender. Blend det til konsistensen er helt ensartet og fin.
- Tilføj vaniljesukker og æggeblomme og blend igen.
- Pisk flødeskum let.
- Vend hytteostblandingen sammen med flødeskum. Smag til med citronsaft og evt. lidt mere vaniljesukker eller sukker.
- Serveres med kammerjunkere og friske jordbær.