Go Back Email Link
–+ servings

Kikærteblinis med guacamole

Antal 10 stk.
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 15 minutter

Ingredienser

Kikærte blinis
  • 1 dåse kikærter
  • 2 stk. æg
  • 1 håndfuld frisk spinat
  • 1 tsk. spidskommen
  • salt
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 dl hvedemel
Guacamole
  • 2 stk. avocado
  • 1 dl creme fraiche (gerne en fed variant)
  • ½ tsk spidskommen
  • 1 fed hvidløg
  • saft af 1/2 citron
  • salt
Servering
  • rødløg
  • frisk spinat

Tilberedning 

Kikærte blinis
  • Først laves kikærteblinis. Hæld vandet fra kikærterne og skyl dem grundigt. Kom dem i en foodprocessor og blend dem lidt.
  • Tilsæt alle ingredienser pånær mel. Blend det til en fin masse. Tilsæt derefter mel.
  • Kom olie på en pande. Start med at stege en lille klat. Smag på den - tilsæt evt. mere krydderi eller salt.
Guacamole
  • Kom alle imgredienserne i en foodprocessor. Blend til en ensartet masse. Smag til med salt og citronsaft.
Servering
  • Kikærteblinis serveres med guacamole på, en skive rå rødløg og frisk spinat.
  • Velbekomme.