Kartoffelsalat
Ingredienser
- 1 kg kogte, skrællede kartofler
- 1 lille rødløg
Dressing
- 150 g creme fraiche (10-18% fedt)
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 tsk. sennep
- 1 tsk. sukker
- 1 håndfuld frisk purløg, finthakket
- 1 fed hvidløg, finthakket
- salt og peber
Kokkens noter
Du kan også tilsætte en håndfuld frisk dild til kartoffelsalaten, det giver også en skøn smag.
Tilberedning
Kartoffelsalat
- Start med at skære de kolde kogte kartofler i tern. Det er vigtigt, at de er helt kolde.
- Hak røg fint og kom det i en skål sammen med kartoflerne.
Dressing
- Bland alle ingredienserne i en skål. Rør det godt sammen. Smag til med salt.
- Hæld dressingen over kartoflerne og vend det rundt. Top evt. med lidt ekstra purløg.