Kartoffelkugler
Ingredienser
- 500 g skrællede kartofler
- 200 g halloumi /grillost
- 1 stk. æg
- 1 stk. lille løg
- 1 potte persille
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 50 g rasp
- Salt og peber
Dressing
- 200 g græsk yoghurt (10%)
- 1 tsk. hvidløgs pulver
- Salg og peber
- 1 potte dild (finthakket)
Tilberedning
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Start med at koge kartoflerne i 15-20 minutter, til de er halv-møre.
- Riv kartofler og halloumi groft i en foodprocessor.
- Kom æg, løg og persille i en foodprocessor og blend det sammen.
- Bland derefter alle ingredienser i en skål.
- Form farsen til små kugler og bag dem i ovnen i cirka 20 minutter, til de er sprøde og gyldne.
- Imens laves dressingen, ved at røre alle ingredienserne sammen.
- Server kartoffelkuglerne med dressingen. Drys med dild.