Start med at komme cashewnødder i en skål. Hæld kogende vand over dem og lad dem stå i cirka 15 minutter.

Hæld vandet fra og kom cashewnødderne i en blender.

Tilføj 2 dl vand og blend til en cashewnødderne er helt blendet.

Tilsæt løg, tomater og tomatpuré og blend igen, til det er helt fint blendet.

Kom olie på en dyb stegepande.

Tilsæt spidskommen og koriander og lad det stege et par minutter under omrøring .

Tilsæt derefter den blendede sauce og skyllede kikærter. Lad det herefter simre i cirka 30 minutter.

Smag til med salt og soyasauce.

Server gryderetten med ris, cashewnødder og frisk koriander. Velbekomme!