Kage med kikærter, appelsin og chokolade
Ingredienser
- 1 dåse Bonduelle kikærter (265g kikærter)
- 14 stk. dadler (dem fra papæske)
- 2 tsk. kanel
- 1 stk. æg
- saft + skal af 1 økologisk appelsin
- 75 g smør (eller kokosolie)
- ½ tsk salt
- 3 dl mælk
- 100 g havregryn
- 100 g mel (rismel, speltmel eller andet med fin struktur)
- 1 tsk. bagepulver
- 100 g mørk chokolade
Tilberedning
- Skyl kikærter godt.
- Smelt smøret i en gryde.
- Blend kikærter dadler, kanel, appelsin skal og saft, smør, æg, salt, mælk, havregryn, mel og bagepulver sammen.
- Hak 50g chokolade groft.
- Rør det i dejen.
- Kom dejen i en form beklædt med bagepapir. Min form var 15 x 20cm.
- Bages ved 175 grader (ikke varmluft) i ca. 40 minutter.
- Når kagen er færdig, tages den ud af ovnen og der kommes 50g mørk chokolade på, som så smelter.
- Kagen er bedst kold og min kæreste synes den er allerbedst efter en nat på køl.
- Velbekomme!