Indisk dahl
Ingredienser
- 2 stk. løg
- 4 fed hvidløg
- 2 tsk stødt koriander
- 2 tsk spidskommen
- 2 x 2 cm frisk ingefær
- 2 knivspids nelliker
- rød chili efter smag
- salt efter smag
- 1 stk. æble (kan undlades, men passer godt til retten)
- 200 g røde linser
- 5 dl vand med grøntsagsboullion
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dåse flåede tomater
- 1 dåse kokosmælk
- brune ris
Kokkens noter
Lav gerne en stor portion og frys det ned.
Nutrition Facts
Indisk dahl
Serving Size
0 g
Amount per Serving
Calories
0
% Daily Value*
Fat
0
g
0
%
Saturated Fat
0
g
0
%
Trans Fat
0
g
Polyunsaturated Fat
0
g
Monounsaturated Fat
0
g
Cholesterol
0
mg
0
%
Sodium
0
mg
0
%
Potassium
0
mg
0
%
Carbohydrates
0
g
0
%
Fiber
0
g
0
%
Sugar
0
g
0
%
Protein
0
g
0
%
Vitamin A
0
IU
0
%
Vitamin C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
Iron
0
mg
0
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tilberedning
- Hak løg, hvidløg og ingefær fint.
- Kom olie på panden og varm den godt op.
- Tilsæt løg, hvidløg, ingefær, spidskommen, koriander og nelliker på panden og lad det stege lidt ved høj varme.
- Skru lidt ned for varmen.
- Tilsæt chili, salt, æble skåret i tern og tomatpuré. Lad det stege lidt.
- Tilsæt nu røde linser, flåede tomater, boullionvand og kokosmælk.
- Lad det hele koge 1 times tid, til linserne er møre og gerne kogt ud.
- Kog ris efter anvisning på posen.
- Jo længere tid linserne koger i retten, jo bedre. Smag til med salt og krydderier undervejs. Tilsæt evt. lidt mere vand løbende.
- Serveres i skåle med ris, dahl, creme fraiche og frisk koriander - eller med bredbladet persille.
- Velbekomme!