Hyldebærsaft
Ingredienser
- 500 g hyldebær
- 2 stk. æbler (gerne lidt syrlige, skåret i tern)
- 3 dl vand
- 200 g sukker (muligvis kan andet sødende også bruges)
- 1 tsk. kanel
- saft af 1 citron
Tilberedning
- Klip de største grene/stængler af hyldebærene.
- Kom bær i en gryde sammen med æbletern og vand.
- Lad det koge i minimum 20 minutter.
- Si herefter saften og kom saften tilbage i gryden.
- Tilsæt sukker og kanel - lad det koge til sukkeret er opløst.
- Tilsæt til sidst citronsaft og giv det et hurtigt opkog.
- Drikkes varmt eller lad det køle af.
- Jeg frøs mit ned da det var kølet af - så var der til hyldebærsaft senere på året.