Hvidkålssalat med æble, mandler og creme fraiche dressing
Ingredienser
Dressing
- 1,5 dl creme fraiche (18%)
- 1 potte frisk dild, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- ½ tsk. sukker
- 1 tsk. sennep
- 2 spsk. citronsaft
- salt og peber
Salat
- 700 g hvidkål
- 1 stk. æble
- 150 g vindruer
- 1 stk. rødløg
Tilberedning
Dressing
- Start med at røre alle ingredienserne til dressingen sammen i en skål. Smag til med salt.
Salat
- Snit hvidkål meget fint med en skarp kniv - eller snit det fint på et mandolinjern. Kom det i en skål.
- Skær æbler i tern og vindruer i halve. Hak rødløg fint. Kom det hele i salaten (gem lidt vindruer til pynt).
- Vend salaten sammen med dressingen. Hak mandler groft og drys på salaten. Velbekomme.