Hvid pizza med kartofler og rosmarin
Ingredienser
- 125 g mascarpone
- 100 g frisk mozzarella (kugle)
- 1-2 spsk. koldt vand
- 5-6 stk. kartofler
- 2 spsk. Olivenolie
- 2 stk. Rødløg
- Frisk rosmarin
- Salt
Tilberedning
- Start med at røre mascarpone op med en smule vand - så er det nemmere at fordele på pizzadejen.
- Skræl kartoflerne og skær dem i helt tynde skiver. Hæld kogende vand over dem og lad dem stå i 5 minutter. Hæld derefter vandet fra.
- Smør pizzabunden med mascarpone. Fordel en smule mozzarella oven på. Fordel de tynde skiver kartofler på pizzaen . Pensl kartoflerne med olivenolie.
- Skær rødløg i skiver og fordel dem på pizzaen.
- Bag pizzaen til kanterne er lysebrune. Tah pizzaen ud af ovnen og fordel frisk rosmarin og salt på.
- Spises med det samme - velbekomme!